近两年年团队相关教科研成果及师生获奖情况
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序号 |
姓名 |
成果名称或大赛获奖名称 |
认定部门 |
等级 |
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1 |
罗飞 |
五年制高职学生文明礼仪养成教育实践研究 |
江苏联合职业技术学院 |
2014.9 课题 |
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2 |
曹美凤 |
论烹饪学科《菜肴制作》课程中理实一体模块化教学研究 |
鼓楼区教师发展中心 |
2014年11月结题校级 |
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3 |
罗飞 |
南京市信息化教学大赛信息化教学设计 |
南京市教育局 |
三等奖2015.9 |
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4 |
王广宇 |
南京市信息化教学大赛信息化教学设计 |
南京市教育局 |
三等奖2015.9 |
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5 |
任琳君 |
南京市信息化教学大赛信息化教学设计 |
南京市教育局 |
三等奖2015.9 |
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6 |
张荣明 |
2014年南京市信息化大赛（面塑制作—玫瑰花） |
南京市教育局 |
市级二等奖 |
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7 |
张荣明 |
2014年参加两课评比 |
南京市教育局 |
市级三等奖 |
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8 |
王鹏 |
上浆及应用（两课评比示范课) |
江苏省教育厅 |
2015年12月一等奖 |
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9 |
罗飞 |
《南京味》一书编写 |
江苏科学技术出版社 |
2013.12 |
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10 |
罗飞 |
《引进企业平台，赢得创业争新》 |
2014年江苏教育“三创”征文 |
二等奖 |
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11 |
夏琪 |
《油脂作为传热介质对烹饪工艺的影响》 |
《成才之路》 |
发表 |
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12 |
罗飞 |
胡长龄大师班南京地区饮食文化教学研究 |
鼓楼区教师发展中心 |
2014年11月结题校级 |
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13 |
王广旭 |
关于我校烹饪大师工作室运行模式的研究 |
南京商业学校教师发展中心 |
校级未结题 |
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14 |
王广宇 |
K酒店员工激励方案优化研究 |
南京商业学校教师发展中心 |
2014.12未结题 |
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15 |
罗飞 |
烹饪特色化课题研究 |
南京商业学校教师发展中心 |
2014.12未结题 |
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16 |
夏育成 |
学校技能教学与企业厨房融合有效对接 |
南京商业学校教师发展中心 |
2014.12未结题 |
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17 |
夏育成、罗飞 |
3+3烹饪工艺与营养中高职衔接课题 |
江苏省教育厅 |
2015.10结题 |
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18 |
张荣明 |
《面塑制作》校本课程开发 |
江苏省教育学会 |
2014.11 |
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19 |
白雪 |
校级公开课 |
南京商业学校教师发展中心 |
校级 |
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20 |
王鹏 |
校级公开课 |
南京商业学校教师发展中心 |
校级 |
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21 |
经晶 |
校级公开课 |
南京商业学校教师发展中心 |
校级 |
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22 |
任琳君 |
校级公开课 |
南京商业学校教师发展中心 |
校级 |
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23 |
夏育成 |
校级公开课 |
南京商业学校教师发展中心 |
校级 |
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24 |
夏育成 |
职业技能鉴定中式烹饪（面点）题库修订 |
江苏省职业技能鉴定中心 |
2016.3.18 |
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25 |
王鹏 |
省联院微课比赛 |
江苏省联合职业技术学院 |
2015.11一等奖 |
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26 |
任琳君 |
省联院微课比赛 |
江苏省联合职业技术学院 |
2015.11三等奖 |
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27 |
方乐天 |
指导学生陈梅参赛（酒店服务） |
江苏省教育厅 |
2014.8 |
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28 |
张荣明 |
中餐烹饪国家级培训 |
教育部 |
2014.1.9 |
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29 |
夏琪 |
中餐烹饪国家级培训 |
教育部 |
2014.12结业 |
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30 |
罗飞 |
中餐烹饪国家级培训 |
教育部 |
2015.12结业 |
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31 |
罗飞 |
江苏省职业学校技能大赛竞赛督查员 |
江苏省教育厅 |
2015.3 |
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32 |
罗飞 |
江苏省职业学校技能大赛竞赛督查员 |
江苏省教育厅 |
2015.12 |
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33 |
夏琪等 |
考评员考证 |
江苏省职业技能鉴定中心 |
2015.3 |
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34 |
张荣明 |
经培训考核获中烹高级技师 |
江苏省职业技能鉴定中心 |
2014.7.9 |
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35 |
夏琪 |
中国烹饪大师 |
中国饭店协会 |
2015.12 |
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36 |
方乐天 |
中国烹饪大师 |
中国饭店协会 |
2015.12 |
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37 |
夏育成 |
2014江苏省技能状元—烹饪大赛裁判 |
江苏省人力资源和社会保障厅 |
2014.3 |
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38 |
罗 飞 |
2014江苏省技能状元—烹饪大赛裁判 |
江苏省人力资源和社会保障厅 |
2014.3 |
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39 |
夏育成 |
参与制作第九届南京市职业学校技能竞赛 烹饪专业竞赛指南 |
南京市教研室 |
2014.12 |
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40 |
夏育成 |
参与制作江苏省中职学校专业技能抽测 烹饪专业中餐烹饪项目指南 |
江苏省中等职业学校专业技能抽测工作办公室 |
2014.10 |
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41 |
夏育成 |
参与制作江苏省中职学校专业技能抽测 酒店服务项目指南 |
江苏省中等职业学校专业技能抽测工作办公室 |
2015.10 |
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42 |
夏育成 |
第十届南京市职业学校技能大赛 烹饪专业学校竞赛领队 |
南京市教育局 |
2015.10 |
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43 |
夏育成 |
代表南京市参加江苏省职业学校技能大赛 烹饪专业竞赛指导教师 |
南京市教育局 |
2015.12 |
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44 |
团队成员 |
协助2015年上海铁路局烹饪大赛 |
上海铁路局 |
2015.8 |
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45 |
胡畏 |
金陵春季美食发布 |
江苏省餐饮行业协会 |
2016年4月 |
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46 |
胡畏 |
第八届江苏省创新菜烹饪技术比赛 |
江苏省餐饮行业协会 |
2016.3.29 |
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47 |
胡畏 |
河豚菜研究 |
江苏省餐饮行业协会 |
2016.3 |
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48 |
胡畏 |
2015江苏国际餐饮博览会 |
江苏省餐饮行业协会 |
2015.10 |
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49 |
胡畏、夏育成、 罗飞 |
夫子庙清真小吃宴开发 |
奇芳阁菜馆 |
2014.2 |
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50 |
胡畏、夏育成、 罗飞 |
全鸭宴研发 |
金鹰大酒楼 |
2014.12 |
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51 |
夏育成、罗飞 张伟 |
中山养生宴研发 |
中山大厦 |
2015.3 |
2013年国家级、省级、市级技能大赛获奖汇总
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序号 |
姓名 |
获奖项目 |
级别和等第 |
指导教师 |
|
1 |
杜林 |
中餐热菜、中餐冷拼 |
国家级一等奖 |
胡畏 |
|
2 |
杜林 |
中餐热菜、中餐冷拼 |
省级二等奖 |
夏育成、胡畏 |
|
3 |
张荣明 |
果蔬雕刻、中餐面点 |
省级三等奖 |
|
|
4 |
凌代勇 |
中餐冷拼、中餐热菜 |
省级三等奖 |
|
|
5 |
谢道义 |
果蔬雕刻、中餐热菜 |
省级三等奖 |
王广宇、夏 琪 |
|
6 |
李磊 |
冷拼、热菜 |
市级二等奖 |
夏育成、夏琪 |
|
7 |
陈海龙 |
热菜、冷菜 |
市级三等奖 |
胡畏、夏育成 |
|
8 |
凌代勇 |
冷拼、热菜 |
市级二等奖 |
|
|
9 |
张荣明 |
面点、雕刻 |
市级一等奖 |
|
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10 |
谢道义 |
雕刻、热菜 |
市级一等奖 |
王广宇、夏育成 |
|
11 |
孙健 |
热菜、雕刻 |
市级三等奖 |
胡畏、王广宇 |
2014年南京市技能大赛获奖汇总
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序号 |
姓名 |
获奖项目 |
等 第 |
指导教师 |
|
1 |
杨天意 |
果蔬雕刻、中餐面点 |
一等奖 |
王广宇、白雪 |
|
2 |
王哲豪 |
果蔬雕刻、中餐热菜 |
二等奖 |
王广宇、夏 琪 |
|
3 |
武春燕 |
中餐冷拼、中餐热菜 |
一等奖 |
夏育成、胡畏 |
|
4 |
王广宇 |
果蔬雕刻、中餐热菜 |
一等奖 |
|
|
5 |
夏琪 |
中餐冷拼、中餐热菜 |
一等奖 |
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2014年江苏省技能大赛中式烹调获奖汇总
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序号 |
获奖项目 |
姓名 |
指导教师 |
|
|
1 |
金奖 |
武春燕 |
胡畏、胡畏 |
|
|
2 |
银奖 |
王哲豪 |
王广宇、夏琪 |
|
|
3 |
|
杨天意 |
白 雪、王广宇 |
|
|
|
|
教师组 |
|
|
|
|
二等奖 |
王广宇 |
|
|
|
6 |
|
夏琪 |
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2014年江苏省技能大赛联院中式烹调获奖汇总
|
获奖项目 |
姓名 |
指导教师 |
|
|
|
银奖 |
王哲豪 |
胡 畏 |
|
|
|
银奖 |
李 森 |
胡 畏 |
|
|
|
金奖 |
武春燕 |
胡 畏 |
|
|
|
银奖 |
谭超 |
胡畏 |
|
|
|
铜奖 |
周若涵 |
胡畏 |
|
|
2014年国家级技能大赛联院中式烹调获奖汇总
|
获奖项目 |
姓名 |
指导教师 |
|
|
|
金奖 |
武春燕 |
胡 畏 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
2015年南京市技能大赛获奖汇总
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序号 |
姓名 |
获奖项目 |
等 第 |
指导教师 |
|
1 |
杨天意 |
果蔬雕刻 |
二等奖 |
王广宇 |
|
2 |
谷依阳 |
中餐冷拼 |
二等奖 |
夏 琪 |
|
3 |
杜 洁 |
中餐面点 |
二等奖 |
白 雪 |
|
4 |
李 森 |
中餐冷拼 |
二等奖 |
夏育成 |
|
5 |
谭 超 |
中餐冷拼 |
三等奖 |
胡 畏 |
|
6 |
王哲豪 |
中餐热菜 |
三等奖 |
胡 畏 |
|
7 |
周若涵 |
中餐热菜 |
三等奖 |
胡 畏 |
2015年江苏省技能大赛中式烹调获奖汇总
|
序号 |
获奖项目 |
姓名 |
指导教师 |
|
|
1 |
金奖 |
杨天意 |
王广宇 |
|
|
2 |
银奖 |
王哲豪 |
胡 畏 |
|
|
3 |
|
杜 洁 |
白 雪 |
|
|
4 |
|
李 森 |
夏育成 |
|
|
5 |
|
谭 超 |
胡 畏 |
|
|
6 |
铜奖 |
周若涵 |
夏 琪 |
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2015年江苏省技能大赛联院中式烹调获奖汇总
|
获奖项目 |
姓名 |
指导教师 |
|
|
|
金奖 |
王哲豪 |
胡 畏 |
|
|
|
银奖 |
李 森 |
胡 畏 |
|
|
|
铜奖 |
武春燕 |
胡 畏 |
|
|
|
|
谷依阳 |
胡 畏 |
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2015年9月烹饪教师指导学生教学菜获奖情况
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序号 |
获奖项目 |
姓名 |
指导教师 |
项目 |
|
1 |
一等奖 |
陈国政 |
夏育成 |
热菜 |
|
2 |
二等奖 |
杨磊 |
王广旭 |
热菜 |
|
3 |
一等奖 |
陈艾雪 |
罗 飞 |
热菜 |
2016年江苏省技能大赛中式烹调获奖汇总
|
序号 |
获奖项目 |
姓名 |
指导教师 |
|
|
1 |
一等奖 |
王广宇 |
|
|
|
2 |
二等奖 |
李 森 |
王广宇 |
|
|
3 |
三等奖 |
谭 超 |
王广旭 |
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2016年全国职业学校烹饪技能大赛参选名单
|
序号 |
获奖项目 |
姓名 |
指导教师 |
|
|
|
|
李 森 |
王广宇 |
参选项目：冷拼、雕刻 |
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