专业群建设分项自评表5-1
南京商业学校
烹饪现代化专业群建设分项自评表
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一级 指标 |
5实训基地运行 |
二级指标 |
5-1基础条件 |
自评结果 |
A |
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指标 内涵 |
1.生均仪器设备值：工科和医药类专业10000元以上，其它类专业8000以上元； 2.实训场所建成数字化教学环境，实现信息点全覆盖，百兆带宽到桌面，计算机数量满足实训教学和管理需要。有与专业群教学配套的信息化实训资源平台。 |
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自评 概述 |
烹饪专业群现建有1个中央财政支持的实训基地，同时是江苏省高水平示范性基地。该实训基地总建筑面积为1590㎡，共有中餐烹调、面点、西餐烹饪、同步录播等共计17个实训室，能够满足该专业群实训课程教学需求，同时可以承办100人同时操作的中餐烹调技能竞赛项目。仪器设备总值为413.09万元，生均仪器设备值达8482.3元。 实训基地的烹饪实训录播室、公共营养师鉴定室拥有一流的数字化教学设备。实训录播室可以实现其他实训室及班级教室同步收看教学状况，公共营养师鉴定室可以满足营养配餐等信息化平台实训教学使用。 |
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序号 |
佐 证 资 料 目 录 |
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1 |
烹饪专业群实训基地一览表 |
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2 |
实训场地图片 |
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3 |
烹饪专业教学信息化实训平台（截图） |
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4 |
数字化校园批复、智慧校园申报表 |
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