专业群建设分项自评表3-3

南京商业学校

烹饪现代化专业群建设分项自评表

一级指标	3课题体系建设	二级指标	3-3课程实施	自评结果	A
指标内涵	1. 开齐开足开好国家和省规定的课程；有科学规范的课程管理制度并严格执行； 2.严格执行国家和省公共基础课程、专业技能课程课程标准，学生思想品德、专业技能达成度高； 3.建立了完善的校、系二级教学质量监控体系，有效把控教学质量； 4.公共基础课统一使用国规和省荐教材，专业技能课按要求使用国规和省荐教材，使用率80%以上。
自评概述	烹饪专业群课程实施严格执行省市烹饪专业指导性人才培养方案中对课程设立与开设学期规定，结合南京市年段标高、专业课程统考、专业技能学业水平测试、技能鉴定合理进行调整，并严格按照国家规定征订专业教材，使用率达88%。并在学校教师诊断与评估中心的指导下，对教学、大赛、教研活动多方面进行督导，做到一周一反馈，形成科学规范的课程管理、教学质量监控体系，有效监控课堂，有效把握教学质量。
佐证资料目录
1.《南京商业学校课程实施管理制度》、《教材征订方法》 2.《课堂质量年实施方案》 3.烹饪专业群教学安排表、专业课程教材使用一览表 4.公共基础课教材一览表 5.近三年烹饪专业学生年段标高、技能测试成绩、技能鉴定一览表 6.《南京商业学校教学督导实施方案》、《教师业绩考核办法》、《教师教学事故认定方法》 7.《南京商业学校课堂教学质量评价标准》 8.南京商业学校15-16学年第一学期教学督导反馈报告 9.评教评课过程性材料、督导巡课表