大赛获奖一览表

技能大赛基本情况(省级)

级别

项目名称

获奖时间

获奖情况

选手类型

姓名

省级

果蔬雕刻

2007年

一等奖

学生

刘军

果蔬雕刻

2007年

二等奖

教师

王广宇

中餐热菜

2008年

二等奖

学生

朱清毅

中餐冷拼

2008年

一等奖

学生

朱清毅

中餐热菜

2008年

三等奖

教师

夏琪

中餐冷拼

2008年

三等奖

教师

夏琪

中餐冷拼

2008年

三等奖

学生

皇甫利平

果蔬雕刻

2008年

二等奖

学生

皇甫利平

中餐冷拼

2008年

二等奖

教师

王广宇

果蔬雕刻

2008年

二等奖

教师

王广宇

中餐热菜和中餐冷拼

2009年

三等奖

学生

朱清毅

中餐面点和果蔬雕

2009年

三等奖

学生

皇甫利平

中餐热菜和中餐冷拼

2009年

三等奖

教师

夏琪

中餐热菜和中餐冷拼

2010年

二等奖

学生

倪凡

中餐热菜和果蔬雕

2010年

二等奖

学生

花健

中餐冷拼和果蔬雕

2010年

一等奖

教师

王广宇

中餐热菜和中餐冷拼

2010年

三等奖

教师

凌代勇

中餐热菜和中餐冷拼

2011年

三等奖

学生

胡单单

中餐冷拼和果蔬雕

2011年

二等奖

教师

夏育成

中餐热菜和中餐冷拼

2011年

三等奖

教师

罗飞

中餐热菜

2012年

一等奖

学生

谢道义

果蔬雕刻

2012年

一等奖

学生

谢道义

中餐热菜

2012年

二等奖

学生

胡单单

中餐冷拼

2012年

三等奖

学生

胡单单

中餐冷拼

2012年

二等奖

教师

夏育成

中餐热菜

2012年

三等奖

教师

夏育成

中餐热菜、冷拼

2013年

二等奖

学生

杜林

中餐热菜、果蔬雕刻

2013年

三等奖

学生

杜林

中餐热菜、果蔬雕刻

2013年

三等奖

教师

张荣明

中餐热菜、冷拼

2013年

三等奖

教师

凌代勇

中餐热菜

2014年

一等奖

学生

武春燕

中餐热菜

2014年

二等奖

学生

杨天意

中餐热菜

2014年

三等奖

学生

王哲豪

果蔬雕刻

2014年

二等奖

教师

王广宇

果蔬雕刻

2015年

一等奖

学生

杨天意

中餐热菜

2015年

二等奖

学生

王哲豪

面点

2015年

二等奖

学生

杜洁

中餐冷拼

2015年

二等奖

学生

李森

中餐冷拼

2015年

三等奖

学生

谭超

果蔬雕刻

2016年

一等奖

教师

王广宇

果蔬雕刻、冷拼

2016年

二等奖

学生

李森

果蔬雕刻、冷拼

2016年

三等奖

学生

谭超

果蔬雕刻、冷拼

2017年

一等奖

学生

孙佳

果蔬雕刻、冷拼

2017年

二等奖

教师

王广旭

高职组中餐热菜、果蔬雕刻

2017年

三等奖

学生

谭超

高职组中餐热菜、果蔬雕刻

2017年

三等奖

学生

谷依阳

高职组果蔬雕刻、冷拼

2017年

三等奖

学生

李森

中职组果蔬雕刻、面点

2017年

三等奖

学生

张聪

国家级

中职组果蔬雕刻

2007年

三等奖

学生

刘军

中职组果蔬雕刻

2009年

二等奖

学生

皇甫利平

中职组面点

2009年

二等奖

学生

皇甫利平

中职组中餐热菜

2010年

一等奖

学生

花健

中职组果蔬雕刻

2010年

一等奖

学生

花健

中职组中餐热菜

2012年

一等奖

学生

杜林

中职组中餐热菜

2014年

一等奖

学生

武春燕

中职组果蔬雕刻、冷拼

2016年

一等奖

学生

李森

省职业学校“两课评比”

2012年

面塑工艺

张荣明

省级研究课

2013年

家禽类分档取料

罗飞

省级研究课

2015年

整鸡出骨

王鹏

省级示范课

国家级、省职业学校课堂教学大赛信息化教学设计竞赛

2016年

整鸡出骨

王鹏罗飞

一等奖

省级课题

《基于工作过程导向的一体化课程在高职烹饪专业的研究与实践》

方乐天（主持）、王广宇、夏琪

《职业学校社团活动实效性的研究与实践---以南京商业学校旅游系社团为例》

罗飞（核心）

《烹饪专业核心课程一体化实践教学与研究》

方乐天（主持）、罗飞、夏琪

省创新大赛、省职业学校创新创效创业大赛

2009年

台式刨丝机

王广旭

省一等奖，指导教师胡畏

2010年

便携式野炊工具箱

宋昌建

省一等奖，指导教师胡畏

2014年

防漏便携式装置

田宸

省三等奖，指导教师罗飞

2016年

《家庭餐厅创业计划书》

钟文

省三等奖，指导教师王鹏

2016年

《手机App餐厅创业计划书》

刘地

省三等奖，指导教师王鹏

2016年

《Namo茶馆》

李若绫邓涵宜

省二等奖，指导教师王鹏

参编教材、书籍、课标、学业水平测试

2013年

《南京味》

江苏科学技术出版社，罗飞参编

2016年

《南京味》英文版

江苏科学技术出版社，罗飞参编

2015年

《中国饮食文化》

中国旅游出版社，王广宇参编

2016年

《烹饪营养与配餐》

中国广播电视大学出版社，夏育成参编

2016年

《饮食保健基础》

中国广播电视大学出版社，罗飞参编

2016年

《食品安全与操作规范》

中国广播电视大学出版社，王广宇参编

2015年

省教育厅《中餐烹饪与营养膳食》专业《餐饮经营与管理》课程标准

罗飞编写

2016年

江苏省职业学校学业水平测试烹饪组出卷

夏育成、王广宇

江苏省联院竞赛

2013年罗飞江苏联院烹饪专业教师组说课一等奖

王广宇江苏联院烹饪专业教师组说课二等奖

2014年王广旭江苏联院烹饪专业教师组微课三等奖

2015年王鹏江苏联院烹饪专业教师组微课设计一等奖

2016年王鹏江苏联院烹饪专业教师组同课异构二等奖

2016年王凯江苏联院烹饪专业教师组烹饪基本功一等奖

2016年刘泽培江苏联院烹饪专业教师组信息化三等奖

学生组 2014年金牌1枚、银牌3枚 2015年金牌1枚、银牌1枚