全部展开全部折叠

基本材料
- 自评表

专业群构建

培养模式改革

课程体系建设

教学团队建设

实训基地运行
- 基础条件
  - 硬件条件
  - 软件设施
- 运行管理
  - 运行制度
  - 运行数据

建设成效

特色创新

近三年烹饪专业学生年段标高成绩一览表

旅游管理系2013年专业课年段标高技能测试成绩一览表
序号	考试课目	班级	班主任	任课教师	参考人数	均分
1	烹饪基本功	12烹饪1	胡成俊	夏育成	46	83.3
2	烹饪基本功	12烹饪2	凌代勇	胡畏	28	82.1
3	烹饪基本功	12联院烹饪	刘晓南	姜新发	16	82.7
4	餐饮摆台（托盘、折花）	12酒店1	王兰	夏洁	27	80
5	餐饮摆台（托盘、折花）	12酒店2	夏洁	夏洁	26	79.7
6	查房服务、清洁剂使用	12酒店1	王兰	周玉娟	27	86
7	查房服务、清洁剂使用	12酒店2	夏洁	周玉娟	26	84
8	斟酒分菜/会议服务	12酒店1	王兰	夏洁	27	83.3
9	斟酒分菜/会议服务	12酒店2	夏洁	夏洁	26	85.5
10	导游服务技能	12旅游	巫丽萍	朱彤	47	79.8
21	旅游地理	12旅游	巫丽萍	朱红	47	82.6
11	礼貌礼仪	13旅游1	陈玲玲	朱红	33	83.3
12	礼貌礼仪	13旅游2	朱彤	朱红	32	85.4
13	礼貌礼仪	13酒店	王广旭	朱红	29	83
14	中餐摆台/中式铺床	11酒店1	黄防栋	夏洁/周玉娟	39	79.2
15	中餐摆台/中式铺床	11酒店2	时敏	夏洁/周玉娟	37	83
16	展览讲解	11旅游	俞和平	吴迎春	22	84.1

旅游管理系2014年专业课年段标高技能测试成绩一览表
序号	考试课目	班级	班主任	任课教师	参考人数	均分
1	烹饪基本功	13烹饪1	曹美凤	姜新发	35	82.1
2	烹饪基本功	13烹饪2	庆光瑶	姜文	39	85
3	烹饪基本功	13烹饪3	夏琪	夏琪	33	86.3
4	烹饪基本功	13烹饪4	陈结	罗飞	48	83.7
5	烹饪基本功	13烹饪3+3	曹劲红	姜文	35	85.1
6	烹饪基本功	13联院烹饪	任琳君	夏琪	22	84.3
7	餐饮摆台（托盘、折花）	13酒店	王广旭	夏洁	29	78
8	查房服务、清洁剂使用	13酒店	王广旭	周玉娟	29	80.2
9	礼貌礼仪	14酒店	张羽	朱红	36	82.3
10	餐饮摆台（托盘、折花）	13旅游1	陈玲玲	夏洁	33	77.3
11	查房服务、清洁剂使用	13旅游2	朱彤	周玉娟	32	80
12	斟酒分菜/会议服务	13酒店	王广旭	夏洁	29	84.5
13	旅游地理	13旅游1	陈玲玲	朱红	33	79.1
14	旅游地理	13旅游2	朱彤	朱红	32	77.3
15	导游服务技能	13旅游1	陈玲玲	朱彤	33	78.3
16	导游服务技能	13旅游2	朱彤	朱彤	32	80.1
17	中餐摆台/中式铺床	12酒店1	王兰	夏洁/周玉娟	27	83.4
18	中餐摆台/中式铺床	12酒店2	夏洁	夏洁/周玉娟	26	83
19	展览讲解	12旅游	巫丽萍	吴迎春	47	86.7

旅游管理系2015年专业课年段标高技能测试成绩一览表
序号	考试课目	班级	班主任	任课教师	参考人数	均分
1	烹饪基本功	14烹饪1	李敏	夏琪	28	85.4
2	烹饪基本功	14烹饪2	姜文	姜文	46	87.2
3	烹饪基本功	14烹饪3	张玉梅	夏育成	33	83.2
4	烹饪基本功	14烹饪3+3	杨青华	姜文	44	84.5
5	烹饪基本功	14联院烹饪	任琳君	夏琪	35	87.6
6	餐饮摆台（托盘、折花）	14酒店	张羽	夏洁	36	82.2
7	查房服务、清洁剂使用	14酒店	张羽	夏洁	36	82.2
8	礼貌礼仪	15酒旅1	王婷	朱红	26	80.4
9	礼貌礼仪	15酒旅2	吴迎春	朱红	42	84
10	礼貌礼仪	15酒店航空	曹秋杰	朱红	33	82.6
11	斟酒分菜/会议服务	14酒店	张羽	夏洁	36	79.4
12	中餐摆台/中式铺床	13酒店	王广旭	夏洁/周玉娟	29	82.3
13	展览讲解	13旅游1	陈玲玲	吴迎春	33	78.3
14	展览讲解	13旅游2	朱彤	吴迎春	32	84.2
15	展览讲解	13酒店	王广旭	吴迎春	29	83